叉烧白菜饭的做法_叉烧白菜饭怎么做_叉烧白菜饭的家常做法_Rosejyy2000【心食谱】

叉燒白菜飯

1.7 3位評價

食譜號 788268 閱讀 916次 收藏 1次三级黃色

簡介
有時候我們喜歡牛肉飯、臘肉臘腸飯,其實叉燒飯也不錯,有了叉燒,焗飯就不在話下了。
材料

主料:白飯半鍋、叉燒約150克、白菜約400克。

輔料:蒜末1/2大匙、姜末1/2大匙、香蔥1棵。

調料:精鹽1/3小匙、胡椒1/3小匙、白糖1/4小匙、生抽2大匙、老抽1大匙、蠔油1大匙、麻油1/2大匙。

做法

三级黃色一、先把米下壓力鍋煮,叉燒切片,這里的白菜很大,所以要切開,把梗和葉分開,梗切段葉切條,香蔥切粒;

二、鍋熱放底油,倒入姜末和蒜末,爆香;

三、先爆炒白菜梗,白菜梗相對葉來說比較難炒軟,先炒軟;

四、加入菜葉,點入精鹽1/3小匙、胡椒粉1/3小匙和白糖1/4小匙,兜勻后盛起備用;

五、飯好后把飯打松;

六、加入叉燒;

七、再加入白菜,關蓋,設置約5分鐘;

八、時間到后加入生抽2大匙、老抽1大匙、蠔油1大匙、麻油1/2大匙,撒入蔥花,翻拌均勻,開動,Enjoy !

小訣竅

蔬菜可以挑自己喜歡的,如小白菜、菜芯甚至西蘭花都可以。

相關