果干鄉村面包

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食譜號 727052 閱讀 414次 收藏 0次三级黃色

材料

(純)高筋面 500g,速發酵母 6g,糖 30,鹽 6g,水 350g,無鹽奶油 40g,芒果干 90g,蔓越莓干 90,高筋面粉 適量

做法

1、把面團材料一一加入攪拌缸里打成團,再加奶油打到擴展階段,再將所有的餡料揉入面團,放溫暖潮溼處基本發酵60分鐘。

2、面團分割成6,每個約180克,順手搓成橄欖形,面團濆點水保溼,后發50分鐘.

三级黃色3、烤箱預熱190度.將面團灑粉裝飾,劃線烤18~20分即可出爐

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