簡易蝦卷

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食譜號 724171 閱讀 39次 收藏 0次三级黃色

簡介
提到蝦卷,很自然就會連想到臺南, 外酥內嫩,里頭包裹著扎實飽滿的蝦肉 ㄧ口咬下 咔茲咔茲的 腦中不停地浮現蝦卷的蹤影 趕緊動手自制蝦卷 大飽口福
材料

蝦仁 30g,豬絞肉 80g,蔥 2支,大張餛飩皮 適量,米酒 適量,鹽 適量,糖 適量,胡椒 適量

做法

1、蝦仁去除腸泥,切小塊用刀子搗碎成泥備用,

2、蔥切末,加入作法1蝦泥、豬絞肉、鹽、糖、胡椒粉、米酒、蔥花同方向攪拌均勻,摔打至有黏性,靜置10分鐘。

3、餛飩皮攤開.取適量的材料平鋪在餛飩皮上,卷成條狀,封口處,沾點水黏合。

4、用中小火炸至金黃色,撈起瀝干即可。

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