咖喱牛肉馅饼的做法_咖喱牛肉馅饼怎么做_咖喱牛肉馅饼的家常做法_叶儿蓁蓁【心食谱】

咖喱牛肉餡餅

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材料

面皮原料(可做成品7-8個):

高筋面120克,中筋面粉200克,奶粉10克,糖15克,鹽一小撮,檸檬汁2-3滴,酵母3克,黃油12克,冰水180-200克

做法

三级黃色1、原料除黃油,酵母揉至7分筋,后入黃油,酵母至完全擴展,靜置20分鐘(面相當稀軟,每一步都需要抹油)。

三级黃色2、分割80克/個,滾圓排氣,靜置10分鐘。

3、每個入50克餡,成柳葉型。

4、烤箱210度預熱。

三级黃色5、餅倒置,烤盤刷油,餅也抹油,盡量拍薄拍扁它;中層,210度烤8-9分鐘。