三级黃色

蜂蜜吐司

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食谱号 12121 阅读 32406次 收藏 48次三级黃色

简介
今天也是上一个吐司,呵呵,不是昨天失败的那个哈!方子来自王传仁大师很好吃,很软,蜂蜜是天然的保湿剂,呵呵,具有很好的保湿性,所以这个可以延缓面包老化。这个面包包里面没有使用任何的砂糖,只是使用了蜂蜜所以很值得一试。自己家做的西点最大的好处就是没有任何的添加剂,吃的很放心,我们为什么投入那么大的精力财力,来做这些呢,最主要的就是为了我们的家人,为了我们的身体健康。
材料

高粉400g,盐6G,奶粉20G,蜂蜜80g,水240ml,干酵母2小匙,黄油16g

做法

1.准备工作:黄油室温回软备用;

2.后油法将面团揉至完成阶段,放在温暖处开始一次发酵;

3.一次发酵结束后,分割成3个,松弛20分钟;

4.擀卷两次,做成圆柱状,放在吐司模子中,开始二次发酵;

5.二次发酵结束后,刷上蛋液;

6.烤箱180°预热,最下层30分钟。

小诀窍

这个面团有些粘手,操作的时候多多加一些耐心就好了。 三能吐司2个的量。

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